Aangepaste openingsuren tijdens de feestdagen!!!!
Aperitiefhapjes
Assortiment huisbereide zakouskis 13.00€/12st.
Gemarineerd kippenboutje 9.00€/10st.
Assortiment aperoglaasjes (zalm,garnalen,wildpastei,mozarella-tomaat,carpaccio) 20.00€/10st
Tapasschotel " DE LUXE "Assortment Spaanse charcuterie, truffelsalami, Manchego, olijfjes, mozarella-tomaat, tappenade, grissinni op een mooi versierde schotel
8.00€/pp
Soepen /LITER
Tomatensoep met balletjes 6.00€/l.
Romig witloofsoepje met snippers gerookte zalm 8.00€/l.
Fluwelen soepje van boschampignons met chips van pancetta 8.00€/l.
Bisque van kreeft
14.00€/l.
Er is een ruim assortiment aan beleg voor uw toastjes in onze winkel onder meer foie gras, rillette, kwartelmousse en diverse wildpasteien. Vergeet ook niet onze huisgemaakte salades!!!
Koude voorgerechten
Carpaccio van witblauw 12.00€/pp.
Tartaar van Limousin-Thaise asperges- mosterdvinegrette
14.00€/pp.
Carpaccio van tonijn-balsamico-
krokant slaatje
14.00€/pp.
Duo van fazant en reepastei-confijt van peer en kaneel-
krokant slaatje
10.5€/pp.
Warme voorgerechten
Tongrolletjes met bisquesausje- grijze garnalen-rivierkreeftje 13.50€/pp.
Sint-Jacobsschelp royal 12.50€/st.
Scampi van het huis
11.50€/pp.
Huisbereide kaaskroket 2.20€/st.
Huisbereide garnaalkroket 3.50€/st.
Hoofdgerechten
Kalkoenmedaillon
Druivensausje-wijnpeertje
17.00€/pp.
DUROC varkenshaasje
peper- of champignonroomsaus-boontjes met spek 18.50€/pp
Kalfsmedaillon
peper- of champignonroomsaus- boontjes met spek 22.50€/pp.
Kalkoenhaasje
jagersaus- babypeertjes- veenbessen
18.50€/pp.
Parelhoen ontbeend
fine champagnesausje- appeltje met veenbessen 20.00€/pp.
Fazant ontbeend
boschampignons-fine champagnesausje-appeltje met veenbessen
22.50€/pp.
Hertenragout
boschampignons-witloof- veenbessen
18.50€/pp.
Hertenkalf
“Grand Veneur”- wijnpeertje-witloof- knolselder
26.50€/pp.
Vispannetje van de chef
kabeljauw-zalm-tongrolletje-grijze garnalen 20.50€/pp.
Feestkalkoen
Opgevulde" FEEST" kalkoen
opgevulde kalkoen met feestelijke "farce"
champignons-truffel-sjalot-vleugje cognac
3 kg / 6-8 pers. 70.0€/stuk
4 kg / 9-10 pers. 80.0€/stuk
Opgevulde kalkoenroulade
kalkoenfilet met feestelijke "farce"
champignons-truffel-sjalot-vleugje cognac 19.50€/kg.
Opgevulde parelhoen +- 1.5 kg
ontbeende parelhoen met feestelijke "farce"
champignons-truffel-sjalot-vleugje cognac
23.00/kg
Bijgerechten
Hartige groentenkrans 6.00€/pp.
Appeltje gevuld met veenbessen 2.50€/st.
Aardappelkroketten 3.30€/10st.
Pommes duchesse (2st) 2.50€/pp.
Knolselderpuree (2st) 3.00€/pp.
Gratin dauphinois 3.00€/pp
Verse frietjes
3.50€/kg
FEESTMENU'S
FEESTMENU 1 - 46€/pp
Soepje van boschampignons
Sint-jacobsschelp Royal
Hertenkalf "grand veneur"-wijnpeertje-
witloof- knolselder
6 huisbereide aardappelkroketten
Assortiment 3 dessertglaasjes
FEESTMENU 2 - 45€/pp
Tomatensoep met balletjes
Vispannetje van de chef
Kalkoenhaasje jagersaus-wijnpeertjes-
veenbessen
6 huisbereide aardappelkroketten
Assortiment 3 dessertglaasjes
FEESTMENU 3 - 44€/pp
Romig witloofsoepje
Scampi van de chef
Parelhoenfilet -fine champagne-
witloof-appeltje met veenbessen
6 huisbereide aardappelkroketten
Assortiment 3 dessertglaasjes
Gezellig rond de tafel
Fondue Bourguignonne
Blokjes super rundvlees op mooi versierde schotel
14.50€/pp.
gevarieerde fondue
Blokjes rund, varken, kalfsvlees, kalkoen, kip, chipolata, balletjes
12.50€/pp.
Gourmet / steengrill / tepanyaki Rundersteak ,kipmedaillon, varkenshaasje, chipolata, mini burger, kaasburger, cordon bleu, spekrolletje
12.50€/pp.
Gourmet / steengrill / tepanyaki “Deluxe” rundersteak, kalkoenfilet, varkenshaasje, lomo, eendenborst, lamskoteletje, chipolata en scampi
15.00€/pp.
Raclette
Assortiment raclettekaas in combinatie met de allerfijnste charcuterie (grison, lomo, pancetta, copa, zwarte woud, bacon,...)
15.00€/pp.
Groentenschotel:
gemengde sla, tomaat, worteltjes, komkommer,
gratin dauphinois of aardappelsalade
6.00€/pp.
Assortiment sausjes
1.00€/pp.
Koude schotels
Zalm “Belle Vue”
Gekookte zalm, tomaat garnaal, mimosa eitjes, sausjes , saladbar, aardappelsalade
18.00€/pp.
Kreeft "Belle Vue" 1/1 kreeft, tomaat garnaal, mimosa eitjes, sausjes, saladbar, aardappelsalade
38.00€/pp.
Fijnproeverschotel "De Nachtegael" 1/2 kreeft, tomaat garnaal, mimosa eitjes, gerookte zalm, heilbot,
makreel, sausjes, saladbar en aardappelsalade
35.00€/pp.
Charcuterieschotel Assortiment fijne charcuterie o.a. San Daniëlle, zwarte woudham, noothammetje, pancetta, rosette, wildpastei,…
18.50€/pp.
Kaasschotel
Assortiment zachte en harde kazen, afgewerkt met vers en gedroogd fruit, noten
Hoofdgerecht(300gr) 14.00€/pp.
Dessert(150gr) 11.00€/pp.
Combinatie kaas en vleessschotel (300gr)
16.50€/pp.
Eventueel aangevuld met assortiment luxe broodjes
3.50€/pp
EINDEJAARSBUFFET (vanaf 4 pers) 28€/pp.
Eventueel aangevuld met halve kreeft 38€/pp.
Parma met meloen
Carpaccio van wit-blauw- Parmezaanschilfers-zongedroogd tomaatje- rucola
Gerookte zalm - heilbot
Makreel- tomaatje met grijze garnalen
Perzik tonijn
Duo van wildpastei - uienkonfijt
Rillette van gans
Groentjes, sausjes, assortiment brood, aardappelsla, pastasalade
Vers vlees, wild en gevogelte
Bent u zelf de meesterkok?
Dan kan u bij ons vers vlees bestellen van de allerbeste kwaliteit met dat ietsje meer…
Eendenborst, lamskroontjes, osso bucco, hertenkalf, hindefilet, chateaubriand, Ierse, Australische
en zo veel meer...
Bestellingen voor Kerst
Worden aangenomen tot en met vrijdag 16 december. (tot 18u00)
Bestellingen voor Nieuwjaar
Worden aangenomen tot en met vrijdag 23 december. (tot 18u00)
In deze zeer drukke periode vragen wij voor een vlot verloop, bestellingen op voorhand te betalen, afhalen kan dan via onze parking.
Bedankt voor jullie begrip!!!
Openingsuren eindejaarsdagen
Maandag 19 december, 26 december, 2 januari gesloten.
Dinsdag 20 december en 27 december open van 8u00 tot 18u00.
Woensdag 21 december en 28 december open van 8u00tot 18u00.
Donderdag 22 december en 29 december open van 8u00 tot 18u.00.
Vrijdag 23 december en 30 december open van 9u00 tot 13u00.
Zaterdag 24 december en 31 december open van 9u00 tot 14u00.
Kerstdag en Nieuwjaarsdag gesloten mogelijkheid bestellingen op te halen tussen 10u00 en 11u00.
Hartelijk bedankt voor jullie vertrouwen!
Karin, Frederik en het hele team wensen u alvast een goede gezondheid,
sfeervolle kerst, een gezellig eindejaar en een bruisende start in 2023!!!