De Nachtegael slagerij-traiteur

De Nachtegael slagerij-traiteur

FEESTMENU 2024-2025
over ons
assortiment
contact
bestellingen

Team

Frederik en Karin vormen de basis van een top team.

Dagelijks worden wij bijgestaan door ervaren, getalenteerde en gemotiveerde medewerkers.

Gezellig rond de tafel

Gourmet € 16.50/pp

* Chateau briand

" hofmeesterboter "

* Varkenshaasje

* Kippenmedaillon

* Chipolata

* Mini burger

* Kaasburger

* Spekrolletje

* Mini cordon bleu

Fondue € 16.00/pp

* Blokjes rund extra

* Kip

* Kalkoen

* Varken

* chipolata

* Trio van balletjes

Gourmet "de luxe"

€ 19.75/pp

* Chateau briand

" hofmeesterboter "

* Varkenshaasje

* Lomo

* Filet van eend

* lamskoteletje

* Scampi

* Chipolata

* Kalkoenhaasje

Raclette € 19.00/pp

* Assortiment raclettekaas in combinatie

met de allerfijnste charcuterie

* Grison

* Lomo

* Zwarte Woud ham

* Panchetta

* Coppa

* Spekjes,...

Groentenschotel

€ 7.00/pp

* Krokant slaatje

* Tomaatjes

* Worteltjes

* Komkommer

* Cressonette

* Gratin dauphinois of

* Aardappelsalade

Assortiment koude

en warme sausjes

€ 2.00/pp

Feestmenu € 49/pp

* Bisque van kreeft

* Ravioli van boschampignon en truffel

* Kabeljauwhaasje Oostendse wijze

* Pommes Duchesse (2 st)

* Dessertbordje

Feestmenu € 45/pp

* witloofsoepje - snippers gerookte zalm

* Sint -jacobsschelp ROYAL

* Kalkoenhaasje - jagersaus - veenbessen - wijnpeertjes

* 6 aardappelkroketjes

* Dessertbordje

Feestmenu € 56/pp

* Soepje van boschampignons -

chips van panchetta

* Ravioli van kreeft

* Hertenkalf"grand veneur"-witloof-wijnpeertje-
Knolselder-boontjes

* 6 truffelkroketjes

* Dessertbordje

Aperitiefhapjes

* Assortiment huisbereide zakouskis € 16.5/12 st.

* Assortiment aperoglaasjes € 20.0/10 st.

zalm - garnalen - wildpastei - mozarella tomaat - carpaccio,...

* Gemarineerd kippenboutje € 9.0/10 st.

* Tapasschotel " De Luxe " ( min 4 pers ) € 10/pp. assortiment Spaanse charcuterie, manchego, olijfjes, mozarellaspiesjes, bladerdeegstengels, tappenade,...

Er is een ruim assortiment aan beleg voor uw toastjes in onze winkel, onder meer foie gras, rillettes, diverse wildpasteien,

vergeet zeker niet onze huisbereide FEEST salades.

Feestelijke soepen

* Tomatensoep met balletjes € 6.0/l.

* Romig witloofsoepje met snippers gerookte zalm € 8.0/l.

* Fluwelen soepje van boschampignons - chips van panchetta € 8.0/l.

* Bisque van kreeft € 14.0/l.

Koude voorgerechten

* Rundscarpaccio "Limousin" op wijze van onze chef € 16.00/pp.

* Vitello tonato - truffel € 16.50/pp.

* Duo van Fazant en Reepastei huisgemaakte uienconfijt - krokant slaatje € 13.50/pp.

Warme voorgerechten

* Tongrolletjes met Bisquesausje - grijze garnaaltjes-rivierkreeftje € 14.50/pp.

* Sint Jacobsschelp " Royal " € 14.50/pp.

* Scampi van het huis € 13.50/pp.

* Ravioli met truffel en boschampignons € 13.50/pp.

* Ravioli van kreeft € 14.50/pp.

WAARBORG SCHAALTJE € 2.50

Hoofdgerechten

* Kalkoenhaasje in jagersaus - wijnpeertjes - veenbessen € 21.50/pp.

* Parelhoen ontbeend - Fine Champagnesausje - appeltje met veenbessen €22.50/pp.

* Parelhoenfilet - Fine Champagnesausje - witloof - boontjes met spek € 22.50/pp.

* Fazant- Fine champagnesausje - boschampignons - appeltje met veenbessen € 26.50/pp.

* Varkenshaasje " DUROC " peper- of champignonroomsaus - boontjes met spek € 20.50/pp.

* Stoofpotje van hert - witloof - appeltje met veenbessen € 22.00/pp.

* Hertenfilet " Grand Veneur " wijnpeertje - witloof - knolselder € 28.00/pp.

* Kabeljauwhaasje Oostendse wijze - grijze garnalen € 20.50/pp.

* Vispannetje - kabeljauw - zalm - tongrolletjes - grijze garnalen € 23.00/pp.

* Eendenborst - honingsausje - witloof - boontjes met spek € 25.50/pp.

Feestkalkoen " vers "

* Opgevulde kalkoen met feestelijke " Farce " sjalot - cognac - nootjes - truffel - champignons € 21.50/kg.

3 kg / 6-8 pers

4 kg / 10 pers

met braadadvies !

* Opgevulde parelhoen ( +- 1.8 kg ) € 24.00/kg.

* Opgevulde kalkoenroulade met feestelijke " farce " € 21.50/kg.

* Feestelijke " Farce " € 18.50/kg.

Bijgerechten

* Hartige groentenkrans € 7.00/pp.

* Appeltje gevuld met veenbessen € 2.50/pp.

* Wijnpeertjes € 7.50/6st.

* Aardappelkroketten € 3.30/10st.

* Gratin dauphinois € 3.50/pp. * Pommes Duchesse € 3.0/2st.

* Dessertbordje ( 2 dessertglaasjes - 2 taartjes ) € 10.00pp.

Koude schotels

* Gekookte zalmschotel " Belle vue "

zalm - tomaatje met grijze garnalen - mimosa eitje - sausjes - aardappelsalade - krokant slaatje € 22.50/pp.

* 1/2 kreeft " Belle vue "

kreeft - tomaatje met grijze garnalen - mimosa eitje - sausjes - aardappelsalade - krokant slaatje € 38.00/pp.

* Fijnproeversschotel " De Nachtegael "

1/2 kreeft - tomaatje met grijze garnalen - mimosa eitje - sausjes - aardappelsalade - krokant slaatje € 38.00/pp.

* Charcuterieschotel

assortiment van de allerfijnste charcuterie op mooi versierde schotel met vers fruit en groentjes € 20.00/pp.

* Kaasschotel

assortiment harde en zcachte kazen, afgewerkt met vers en gedroogd fruit en nootjes € 20.50/pp.

* Combinatie kaas en charcuterieschotel € 20.50/pp.

* Assortiment luxe broodjes € 4.00/pp.

BESTEL TIJDIG !!!

Voor Kerst sluiten sluiten wij onze bestellingen definitief af donderdag 19 december 2024 om 17.00 uur.

Voor Nieuwjaar sluiten wij onze bestellingen definitief af donderdag 26 december 2024 om 17.00 uur.

Bestellingen kunnen doorgegeven worden via ons online bestelformulier of in onze winkel en zijn pas

definitief bij ontvangst van bestelbonnummer.

Deze folder vervangt alle voorafgaande folders en prijzen.

Deze folder is geldig vanaf 27 november 2024 t.e.m. 30 januari 2025.

Gedurende deze periode beperken wij ons tot dit gamma.

Openingsuren Kerstperiode

Zaterdag 21 december 2024 08u-14u

Zondag 22 december 2024 gesloten

Maandag 23 december 2024 08u-14u

Dinsdag 24 december 2024 ( afhaling van 10u-16u ) 08u-14u

Woensdag 25 december ( enkel afhaal ) 10u-12u

Donderdag 26 december 2024 10u-18u

Vrijdag 27 december 2024 08u-18u

Zaterdag 28 december 2024 08u-14u

Openingsuren Nieuwjaarsperiode

Zondag 29 december 2024 gesloten

Maandag 30 december 2024 08u-14u

Dinsdag 31 december 2024 ( afhaling 10u-16u ) 08u-14u

Woensdag 1 januari 2025 ( enkel afhaal ) 10u-12u

Donderdag 2 januari 2025 gesloten

Vrijdag 3 januari 2025 08u-18u

Zaterdag 4 januari 2025 08u-17u

!!! Hartelijk Bedankt !!!

Karin en Frederik wensen u alvast een goede gezondheid, een sfeervolle Kerst, een gezellig oudejaar en een bruisende start in 2025.

Culinaire slagerij de Nachtegael

Lenniksebaan 96 1701 Itterbeek

02/569.27.45

de.nachtegael@outlook.com